Limemousse

Limemousse

4 dl piskefløde
2 dl creme fraiche
2 dl naturel yoghurt
1,5 dl sukker
2 tsk revet lime skal
1 dl lime saft ca 4-6 limefrugt
6 blade husblas

Fremgangs måden.

Pisk fløden til let piskede.
Læg husblasen i blød i koldt vand i ca 20 min.
Derefter kom creme fraiche og sukker og naturel yoghurt og sukker i en anden skål og pisk det til sukker er opløst på lav hastighed.
lave et vandbad og kom lime saften og lime skal og smelt husblas sammen og det skal være lille finger varme,og røres i yoghurtmassen på højt hastighed og til sidst vendes den let piskede flødeskum og vendes i over 3 gangen. Og sættes på køl i 4 timer eller til næste dag.